Verre à vin 55cl Reveal'Up Intense de chez Chef&Sommelier - Val-Enza😍

Verre à vin 55cl Reveal’Up Intense

Set de 6 verres à vin 55cl de la collection Reveal’Up Intense de chez Chef&Sommelier. Ce verre est destiné à la dégustation des vins puissants et tanniques.

Avec Reveal’Up, Chef&Sommelier signe une ligne œnologique inédite. Cette collection décline sa personnalité affirmée et raffinée en une gamme de onze verres alliant révélation des sens lors de la dégustation et sublimation du service. Les verres ‘Soft’ révèlent les arômes des vins jeunes et légers tandis que les verres ‘Intense’ à la chambre aromatique généreuse sont idéals pour l’appréciation des vins rouges  puissants et tanniques. Les principales caractéristiques de cette ligne sont une surface d’oxygénation extra large, une chambre aromatique importante, une paraison rétrécie et une cheminée pour réduire la perception d’alcool au nez et d’acidité en bouche.

46,00

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UGS : VEJ9014 Catégories : , , , ,

Description

Verre à vin 55cl de la collection Reveal’Up Intense de chez Chef&Sommelier. Ce verre est destiné à la dégustation des vins puissants et tanniques.

Avec Reveal’Up, Chef&Sommelier signe une ligne œnologique inédite. Cette collection décline sa personnalité affirmée et raffinée en une gamme de onze verres alliant révélation des sens lors de la dégustation et sublimation du service. Les verres ‘Soft’ révèlent les arômes des vins jeunes et légers tandis que les verres ‘Intense’ à la chambre aromatique généreuse sont idéals pour l’appréciation des vins rouges  puissants et tanniques. Les principales caractéristiques de cette ligne sont une surface d’oxygénation extra large, une chambre aromatique importante, une paraison rétrécie et une cheminée pour réduire la perception d’alcool au nez et d’acidité en bouche.

L’angle de paraison crée une jauge naturelle qui permet de verser la juste de dose de vin. Il existe toutefois un verre ‘Soft’ 40cl et un verre ‘Intense’ 45cl avec une jauge discrète et élégante indiquant précisément 12,5cl soit un service d’exactement 6 verres par bouteille.

Les principales caractéristiques des verres Chef&Sommelier sont une haute résistance aux chocs, un éclat perpétuel et une transparence absolue.

La dégustation :

Le verre est un élément essentiel de la dégustation, il permet au vin d’exprimer le meilleur de lui-même. Il est conseillé de le tenir soit par le pied, soit par la jambe, afin de ne pas réchauffer le vin.

La dégustation fait appel à tous les sens et principalement à la vue, à l’odorat, au goût et au toucher  :

La vue : l’examen visuel renseigne sur le type de vin, sa richesse, sa teneur en alcool et en sucre, son âge ainsi que son évolution. La transparence des verres Chef&Sommelier, due au matériau Kwarx® permet d’apprécier pleinement la robe du vin.

L’odorat : le vin, déjà aéré au moment de la mise en carafe, se prépare ainsi à libérer ses arômes. Tourner le vin dans le verre, le pied bien à plat sur la table afin de déceler davantage d’arômes. Chef&Sommelier propose différentes formes de paraisons et différentes dimensions de chambres aromatiques et de cheminées qui favoriseront la révélation des arômes.  Le volume du verre va influer sur la perception des différentes couches aromatiques du vin. Le nez doit pouvoir analyser toute la diversité du bouquet : des arômes volatiles dans la partie supérieure du calice aux arômes plus lourds dans le fond du verre.

Le goût : les papilles gustatives de la langue reconnaissent les saveurs de base telles que les saveurs sucrées (en bout de langue), les salées et acides (sur les côtés et en dessous de la langue) et les amères (en fond de bouche). La forme de la paraison va conditionner l’équilibre des saveurs en bouche. Avec un calice bien ouvert, la tête reste droite et les papilles situées au bout de la langue sont sollicitées avant les autres : elles vont détecter avant tout les saveurs sucrées. À l’inverse, avec un calice plus resserré, la tête est légèrement renversée en arrière. Le vin est donc dirigé sur le fond de la langue : les papilles décèleront avant tout les saveurs plus acides.

Le toucher : la finesse du buvant rend plus agréable le contact avec les lèvres.

Informations complémentaires

Poids 1.260 kg
Contenance

51cl – 60cl

Couleur

transparent

Forme

à pied

Matière

verre

Collection

Reveal'Up

Lave-vaisselle

autorisé

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